翔記老闆林義森來綠島經營已有16年之久，從處理鹿肉開始做起，人稱「鹿肉林」，對研發菜餚頗為在行，具備外燴辦桌的本領。手工拉麵是一大特色，不添加色素與防腐劑， 客人可以看到手工製麵的過程。
南瓜海鮮煲 ： 綠島南瓜泥做成湯底與海鮮相擁，舞出柔滑香濃的鮮滋味
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